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臭氧發生器去除農藥殘留中的應用有哪些呢?

發布時間: 2018.10.16 瀏覽次數:  
現在,清洗蔬菜水果對很多家庭主婦而言,再不是用水沖沖那樣簡單了。越來越多的人知道,買來的蔬果表面一般都會有農藥殘留,簡單清洗就食用是不安全的。于是大家紛紛采用清水浸泡、加洗潔精或果蔬洗滌產品的方法,有的還購買時尚的臭氧發生器來為蔬菜瓜果“去毒”。對這些去除農殘的方法,專家表示,目前各種聲稱去除瓜果表面農殘的技術研究在國內還很不成熟,其產品的有效性還需進一步論證。 那么臭氧發生器在去除農藥殘留時到底有沒有作用呢?
    
   目前在果蔬上常用的農藥主要有有機磷類農藥、擬除蟲菊酯或氨基甲酸酯類農藥。其中有機磷類農藥通常具有藥效高,使用方便等優點,是我國品種最多,產量最高的一類農藥,發生農藥中毒事件也常常由有機磷農藥引起。
  有機磷類農藥的結構式中含有磷氧雙鍵、碳碳雙鍵或苯環結構,臭氧極強的氧化能力,對臭氧水降解有機磷農藥的途徑,一般認為有2條:
 ?。?)P=S鍵被氧化成P=O鍵。

 ?。?)打斷與磷相連的鍵,形成磷酸脂,并最終形成H3PO4。溶于水中的臭氧,不僅能夠破壞樂果、敵敵畏等有機分子結構中的烯炔、炔烴等碳鏈,而且對其基團有著強烈的氧化作用。使得上述物質的分子結構發生徹底改變,起到解毒、降解農藥殘留的作用。




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